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来自：本站 添加时间：2025-05-24 18:27
以下是制作美味大米糕的简单做法：
材料：
- 糯米粉：2杯
- 水：2杯
- 盐：1/2茶匙
- 糖：2汤匙
- 食用油：1汤匙
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 逐渐加入水，同时用手搅拌，直到糯米粉完全溶解并形成一个均匀的糊状物。
3. 加入盐、糖和食用油，再次搅拌均匀。
4. 将锅加热到中高火，倒入糖水（注：温水混合糖），搅拌均匀，直到糖完全融化。
5. 慢慢将糯米糊倒入锅中，同时用勺子搅拌，直到糯米糊变浓稠。
6. 转至中小火，继续搅拌煮糯米糊，直到它变得更加浓稠。
7. 关火，将糯米糊转移到预先涂抹食用油的蒸锅中。
8. 将蒸锅放入蒸锅中间铺水，大火蒸20-30分钟，直到糯米糕变得绵软。
9. 关火后，等待大米糕稍微冷却后，用刀将其切成块，即可食用。
注意：
- 糯米粉和水的比例可以根据个人喜好微调，如果喜欢更松软的口感，可以适量增加水的量。
- 糯米糕在切割时可能会有些粘黏，可用少量食用油涂在刀上，以避免黏在刀上。
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